〜思えば遠くへ来たもんだ〜

引っ越しを機に、ブログを始めました。
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作ってみました。
お友達の ちこちゃん のブログで、
おいしそうなごはんが紹介されていたので、
ネタもとの にじいろジーン のHPへ行くと
気になる料理レシピが。

てんきち母ちゃん作 大根の葉deチヂミ




ちょーど、大根を丸一本買いして、葉っぱをどうにか食べたいと
考えていたので、さっそくトライ!!!!!!

チヂミって、独特の、あのモチモチッとした食感が大好きなんですが、
あれは、チヂミ粉なるものを使うらしいんです。

しかし、このレシピでは、小麦粉にじゃがいもをすりおろして入れることで、
モチモチ食感を出すんですよ〜!!!!!

ようは、おうちにある食材で、手軽にチヂミが作れるという利点も
兼ね備えてるということですねぇ。

で、出来上がり、食べてみると、もう、チヂミそのもの♪♪

これは、ヒットでした〜!!!!!!

食べ物の好き嫌いの多いこーたろうが、
めずらしくハマッて食べてくれました(^^♪

でも・・・私的には、大根の葉は入れないほうが好きかも(・・;)

せっかくのニラの風味が邪魔されるような気がして・・・

まぁ、でも、葉っぱは無事消費されたわけだし
子供たちにも野菜食べさせられたし、いっか!!!!

ちこちゃんが作っていた、鶏肉のジューシー梅おろし煮も気になります。



そして、もうひとつ。

フジテレビの どーも☆キニナル! で紹介されていた料理が
どーしても作りたくて、わざわざESSE買ってきました(・・;)

HPでレシピ紹介してくれればいいのに・・・

商売に走ってる感がどーもキニナルですよ、まったく。。。

で、作ったのが、カルボナーラ風 具だくさんシチューなるもの。



野菜を下ゆでして、その後、ブイヨンスープでさっと煮て、
仕上げに生クリームとパルメザンチーズをたっぷりいれて、
最後に、卵の黄身を入れるというもの。

ちょーど、カブが食べたいなぁ〜と思っていたら、カブを使った
このシチューがテレビで紹介されていたんですよ〜。

レシピでは、ブロッコリーも入っていましたが、
ボスが嫌いなのでホウレンソウで代用。

結果は・・・おいしい♪♪

でも、今回使ったカブが、ちょーっと甘味がない・・・

間に合わせに、近所のイケてないスーパーで買ったからかなぁ???

せっかく、カブメインなのに・・・

カブ以外がおいしかったです(@_@;)

今度は、ちゃんとしたカブ買ってきて、リベンジしたいです!!!!!!




23:59 / ごはん / comments(5) / -
初めてつくりました。
先日、お友達のちこちゃんのブログを読んで、とっても美味しそうだったので、
豚肉の野菜巻きを作ってみました〜♪♪

今まで、エノキ巻きなんかは作ったことあったんですけどねぇ〜・・・

あっ、でも、結婚してからは、作ってないか(^▽^;)
根菜巻きは初めて作りました〜!!!!!

最近、やっと、豚肉なら薄切り肉を食べられるようになったこーたろう。

なので、これなら野菜もいっしょにとれる!!!!!
ってことで、チャレンジしてみたんですねぇ。

今回は、こーたろうも初めてお手伝いしてくれました!!!!!!



汚いキッチンでおはずかしい(@_@;)

こーたろうは、おもちゃのフライパンなどでお料理するの大好きなので
いつもは、私が料理していると、となりで、まねしてますが、
今回は、私が『お手伝いする?』と誘ってみたら、超乗り気(* ̄∇ ̄*)

肉巻きに絡める調味料をまぜまぜしてくれました〜♪♪

こーたろうの役目が終わっても、なかなかキッチンを離れてくれないので
少々ジャマですが・・・

お手伝いしてくれるほど、成長したこーたろうに母はちょっとカンゲキ♪♪

おかげで美味しい野菜巻きが出来ました〜!!!!!!



でも、こーたろうは、2個しか食べず、ご馳走様してたけど・・・
肉がボソボソして嫌そうです(T_T)

子供用の包丁でも買って、仕込もうかな〜(* ̄∇ ̄*)

気の早いmocoなのでした〜♪♪

23:16 / ごはん / comments(8) / -
ハマってます!!!!!!
最近、ボスがすっかりとりこになり、毎週末作る料理があります。



『スープカレー』です!!!!!!!

インドカレーやタイカレーではなく、北海道発祥の『スープカレー』。

たまたま、スープカレーのルーを、スーパーで目にしたボスが
食べたいと言い出し、作ってみたら、それが大ヒットだったようで、
毎週休みごとに、スープカレーを食べる!!!!!と言い張ります。

スープカレーは、スプーンにご飯をとり、それを浸して食べるんですよ〜。

なんか、ヘンな感じですが、実際やってみると、美味しいんですよ、これが。

あと、写真にも写ってますが、ナンをつけて食べるのも、
とってもウマいです♪♪
あっ、ナンは市販品です。作れません( ̄△ ̄;)

とってもスパイシーで、しかもコクがあって、美味ですぅ(* ̄∇ ̄*)

辛さは、辛味パウダーが別についていて、自分で調整できるので、
オススメですよ〜♪♪

みなさんもぜひぜひお試しください!!!!!!

●おまけ●

こーたろうには、もちろん星の王子さまのカレーです。



でも、作ったその日は、あまり食べてくれません。
次の日のお昼なんかに出すと、ムシャムシャ食べるんですよ( ̄△ ̄;)

まったく、舌の肥えたヤツです・・・
23:41 / ごはん / comments(6) / trackbacks(2)
水なし調理
ちょっと前になるのですが、本を買いました。



「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

平野由希子著


これ、1月の私の誕生日に、地元のママ友の12/25・28会の
ママさんたちに図書カードをもらったので、それで購入しました。

みんな、ありがとねぇ!!!!!!!

友達に、結婚祝いにル・クルーゼをいただいたのが、
私とル・クルーゼとの出会いでした。

とにかく料理が美味しくできるから!!!!!!!
といわれたものの・・・

今までちゃんと、このお鍋のポテンシャルを十分に発揮した
使い方をしておらず、どうやったらいいんだろう????
と悩んでいたんです。

で、生協でル・クルーゼを使ったお料理本があることを知り、
今回、みんなのご好意のおかげでこの本を手に入れることが
できました!!!!!!

そんなこんなで、今日は肉じゃがを作ろうと思い、
この本を見て、料理することにしました!!!!!!!

で、肉じゃがのレシピをみてみると・・・
調味料は、お酒・みりん・おしょうゆ。
そして、だし汁は使いませんと書いてある。

おぉ・・・
これぞ、ウワサに聞きし『水なし調理』!!!!!!!

ということで、レシピどおりに、調味料のみでお水(だし汁)
なしで作ってみます。

本当に大丈夫なのかぁ???
焦げ付いたりしないよねぇ????

かなりドキドキでお料理しました〜!!!!!!

で、出来上がりはこちら。



なんじゃこりゃ〜!!!!!!!
じゃがいもがこんなにホクホクに仕上がるなんて〜!!!!!!!

にんじんもとっても柔らかく、甘〜く仕上がってるし・・・・

今までの私の肉じゃがはなんだったんだろ〜( ̄△ ̄;)

もっと早くこの本買って、お料理しとけばよかったなぁ(^▽^;)

ボスにも『これ美味しいやろ〜!!!!!!!』
と自慢げに食卓に出したのですが
『うーん、肉じゃがらしい肉じゃがって感じやな〜』
との回答でした〜(^▽^;)

美味しいとは、相変わらず言ってくれません・・・(T_T)

まぁ、私的には、人生で初めて上手にできた肉じゃがでした〜!!!!!!

こーたろうもパクパク食べてくれたし(* ̄∇ ̄*)

これからもこの本で、ル・クルーゼマスターになりたいと思います!!!!!!!

●おまけ●

もらった図書カードでこの本も購入しました。



好き嫌いをなくす幼児食
―心に栄養、頭に栄養


加藤初枝著


この本、表紙に似合わず(なんていっていいのかしら?)
中身は、かなりすっきりスタイリッシュ、だけど内容は濃く
わかりやすく、とてもいい本でした!!!!!!!

本当、いい本を購入できたのも、みんなのおかげです。

えりー、まさちゃん、てっちゃん、ありがとう!!!!!!!!!
00:01 / ごはん / comments(10) / trackbacks(4)
おいしぃ〜!!!
昨日は、おばの家の近くにある、評判のパン屋に行きました!!!

実は、前々から、かなり気になっていたのですが、
いつも私が行く夕方では、商品がぜんぜんなくて・・・

よくよく、おばに聞いてみると、近所でもかなりの評判の
お店のようで、品切れはしょっちゅうとのこと。

なので、張り切って、午前中から行きました!!!!!



『パン・フランキー』というお店です。
店構えも、かなりかわいいでしょ〜(* ̄∇ ̄*)

で、ここの名物は、なんといってもカレーパン!!!!!
なのですが、先日、おばの家で食べさせてもらったので
今回は、甘い系のパンを購入してみました。



とにかく、おいしいんですよ〜!!!
パンの生地自体が、とてもしっかりしていて、歯ざわりが絶妙です!!!!
そして、味もよいので、申し分ありません。
こーたろうも、ロールパンをぱくぱく食べてました♪♪

私、今まで知ってるパン屋さんで、一番です!!!!
って、そこまでパン屋めぐりをしてるわけでもなんですけどね(^▽^;)

なんか、言葉では上手く表現できないので、みなさんに
食べにきてほしい気分です!!!!!!

千葉へのお越しを心よりお待ちしております(* ̄∇ ̄*)
なんちゃって(*゚▽゚*)☆☆

あー、千葉でもっともっといろんなお店を開拓したいです!!!!

特にカフェなんぞ、見つけたいのですが・・・
いかんせん、私の住んでいるところは、そんなものはなく・・・
もうそろそろ行動範囲を広げなければなりません!!!!!

地道にがんばってみまーす!!!!!!

00:08 / ごはん / comments(8) / trackbacks(0)
焼き鳥&おでん
土日は、評判の焼き鳥&おでんを堪能してまいりました(* ̄∇ ̄*)

土曜は、ボスは会社の有志の方達でゴルフでした♪
成績は・・・とても悪かったらしく、
『今日はゴルフなんて行ってない・・・』と言い張って
教えてもらえませんでした〜(^▽^;)

で、その流れで、夜は、ゴルフに一緒に行った会社の後輩くんと
その奥様と同僚の方と我が家3人で焼き鳥がおいしいと評判の
『長崎亭』に行きました!!!!



かなり年季の入った店構えです。

土曜は、節分だったので、おとうしにお豆がでました。
かなり粋な演出ですね〜(* ̄∇ ̄*)



そして、かなりひさびさの焼き鳥を堪能いたしました〜!!!!



評判どおり、うま〜い(*´∇`*)!!!!!!
1杯だけ、焼酎飲んじゃったりして、美味しかったです。

ボスの会社の人とお話できて、なんだか安心しました〜!!!!!

男性って、家を一歩でると、どうゆうふうに仕事してるのかとか
妻には未知の世界なので、なんか、会社のことを聞いたりして
かなり新鮮でした!!!!!

そして、翌日曜日は、ボスの大好きなおでんが美味しいと
評判のお店にディナーに行きました。

私、おでん屋さんにおでんを食べに行くのは初体験です!!!!!
九州って、おでん専門店ってないような・・・
屋台も、ラーメンの屋台であって、おでん専門の屋台ってないような・・・
なので、かなりウキウキで行きました♪♪

その名も『おでん田田(でんでん)』というお店です!!!!



赤ちょうちんです♪♪
あ、でもお店は屋台とかじゃないですよ(^▽^;)
ちゃんとした店舗です。

関西と関東のおでんはダシが違うので、どーだろうと思いながら
食しましたが、あんまり違いはわかりませんでした(^▽^;)

とにかくおいしかったです〜!!!!!!



こーたろうには、ちょっと味が濃いかなぁと思いながらも
なんだかとても美味しそうに食べるので、どんどんあげちゃいました(^▽^;)

かなりムシャムシャ食べてました!!!!!!

かなり満腹な週末でした〜♪♪
23:36 / ごはん / comments(14) / trackbacks(4)
あらら・・・
20060730_98145.jpg

ケータイからアップしたのが、今頃になって
出現してて、びっくりしました…(^^ゞ

てっきり、アップに失敗したものだと思ってたもので…
失礼しました!!!

昨日、こっそり撮影した長浜将軍のラーメンです!!!

アップがうまく出来なかったので、撮影してないことに
しちゃってたのですが…

やっぱ、九州っていったらとんこつったい!!!
23:17 / ごはん / comments(2) / trackbacks(0)
ベタですが・・・
今日は、土用の丑の日!!!

ということで、我が家もうなぎの蒲焼を購入してきて
うな丼をいただきましたぁ(* ̄∇ ̄*)

鹿児島県・指宿産のうなぎちゃんです♪♪



ボスが、二重にしてくれというので、ごはんの中にも
うなぎが仕込んであります!!!

なんて贅沢なんでしょう!!!

独身のころ、まだ会社に勤めている時は、
土用の丑の日ともなると、いっしょの会社のおじさまたちが
会社の近所の柳川屋といううなぎ屋さんに連れて行ってくれて
おいし〜いうなぎを堪能したものです。

うーん、なつかしいなぁ。。。

みんな、お元気かなぁ。

まさに、うなぎは『思い出の味』です。

みなさんもうなぎ食べて、元気出していきましょう!!!
23:10 / ごはん / comments(8) / trackbacks(0)
宅配ピザ
今日の晩ご飯は、どーしても作りたくなかったので、
宅配ピザに頼りました(^▽^;)

こういう、こってり系の食べ物は、母乳によくないのですが
ひさびさにピザも食べたかったし・・・こーたろう、ごめんね(@_@;)

昼間、ゴルフにいっていたボスは、おなかが空いているらしく、
ピザのLサイズとパスタ、そして、チキンとポテトをオーダー。

すごい量でしょ〜!!!
お会計も、¥4,800になりますって言われてしまいました( ̄△ ̄;)

エンゲル係数高すぎだろ(^▽^;)

で、40分ほど経って、家の電話がなりました。

出てみると、オーダーしたピザ屋さんです。

『バイトの人間が、ご注文いただいたピザを間違えましたので
 これから作り直してお届けします』

えぇ!!!!まだ待つんかい( ̄△ ̄;)

しかし、ピザ屋さんの次の一言が、私をハートを貫きました。

『料金を半額にさせていただきますので』

はい!!!よろこんで(*゚▽゚*)!!!!!

おかげで、心置きなくモリモリいただきました(* ̄∇ ̄*)



バイトくん、グッジョブでした!!!!

サンキュー♪♪
23:49 / ごはん / comments(8) / trackbacks(0)
パスタ♪


昨日のお昼ごはんです。

週末に、あすなろ会のメンバーが我が家にお泊りに来て、
いろいろとおつまみを用意していたのですが、
残り物が発生したので、消化するためにパスタ作ってみました!!!

サラミ・モッツァレラチーズ・トマト、そして、これで
バジルがあるとよかったのですが、我が家にはしそしか
なかったので、まぁ、いいやろと思って、しそも入れちゃいました(^▽^;)

お味は・・・サラミの塩気がいい感じに効いてて、うま〜い!!!
しそのお味は・・・うーん、決してまずくはないですが、
オツな感じですかね(^▽^;)

ひさびさのパスタ料理でした♪♪
18:42 / ごはん / comments(6) / trackbacks(0)
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